A dinnyehéj zöldjét levágjuk, majd felkockázzuk és feltesszük főni. Hozzáadunk 1,5 dl vizet, 2 dl citromlevet, 50 dkg kristálycukrot és néha megkeverve kb 1 óra hosszat főzzük.
Ha már úgy érezzük, hogy megpuhult, beletesszük a maradék 25 dkg cukorral összekevert pektint és a dzsemfixet.
Kevergetve kb 5-10 percig még főzzük, majd az előkészített üvegekbe töltjük, rátesszük a kupakokat, fejreállítjuk pár percre, majd száraz dunsztba tesszük.
Most készítettem először, nekem ízre finom lett, remélem nem romlik meg.
Jó étvágyat hozzá!
saját változat