A cukkinit megtiszítom, félbevágom hosszanti irányba, kikanalazom a belsejét, amit majd apró kockára vágok. A gombát és a hagymát is megpucolom és szintén felkockázom, a fokhagymát áttöröm. Kevés oliván megpirítom picit a hagymát és fokhagymát, majd hozzáadom a cukkini belsejét és a gombát apróra vágva, majd pár percig párolom. Hozzáadom a pici sót, kevés borst és petrezselymet, hagyom pár perc összeérjenek az ízek. Tepsi alját kikenem vékonyan olivával, madj megtöltöm a cukkinit és a tetejére reszelt sajtot szórok. Én a tölteléket összekevertem kevés szezámliszttel és leöntöttem a levét előtte. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütöm. Akkor jó, ha a héja puha.