A pulykacombot  kicsontozzuk, lehúzzuk a bőrét, majd nagyobb kockákra vágjuk és megszórjuk szárnyasfűszerrel.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, megszórjuk paprikával, rászórjuk a felvágott gombát, félpuhára dinszteljük.

Utána rászórjuk a felkocázott pulykahúst, a bőrét és a csontot is hozzáadjuk. Ezektől lesz jó az íze.

Puhára főzzük és a végén egy kanál liszttel elkevert tejszínnel összeforraljuk.

Én kölest főztem hozzá - megpirítottam olajon, megvegetáztam és felöntöttem kétszeres vízzel.
Miután felforrt, kikapcsoltam alatta a gázt, magától megpuhult.