Elkészítése:

a szalonnát oliva olajjal átsütjük, de nem szárítjuk ki, a megtisztított gombát szeletelve hozzáadjuk és együtt pároljuk, sózzuk. Ha már fél fövésben van akkor adjuk hozzá a bazsalikomoz, petrezselyemzöldet, és a paradicsomot, együtt készre főzzük. végül a sajtot bele tesszük és olvadásig keverjük. A kifőtt tésztára halmozzuk a ragut és így kínáljuk.