Fúúúú, Ritus, ez isteni! Sokkal jobb ízu lehet, mint amit én sutottem, krémesebb és lágyabb. Azt hiszem, így fogom én is csinálni legkozelebb. Puszi Ancsi
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Diétás ételek / kalória szegény » Glutén-és cukormentes túrós pite
felvitel dátuma: 2011-05-16 20:29:42
mai nézettség: 1
nézettség: 3303
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Linzertészta
20dkg zabpehelyliszt
1db tojás
1/4 mokkáskanál stevia
1 1/2 evőkanál 12% tejfől
1 1/2 evőkanál kefír
csípet só
5dkg kókusz zsír
Töltelék:
50 dkg sovány krémtúró
5 dkg vörös áfonya (mazsola helyett használom mert a mazsola fruktóz tartalma magas , ezért cukorbetegek nek nem javasolt)
1 csapott mokkáskanál stevia
1 evőkanál 12% tejfől
1 evőkanál kefír
vaníliarúd kikapart belseje és őrölt xilit (ezt a vaníliacukor helyett alkalmazom)
2evőkanál őrölt amaránt (búzadara helyett használom)
Piskóta egy kicsit másként.
4db tojás
10 dkg őrölt mandula, vagy mogyoró
1/2 mokkáskanál stevia
félcsomag foszfátmentes sütőpor
1 1/2 evőkanál őrölt kakaóbab de a hagyományos kakaópor is megfelel , ebben az esetben 1 evőkanál kakaópor elegendő.
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
Elsőlépésként elkészítjük a linzertésztát, a fent leírtakat jól összedolgozzuk , tepsinagyságúra nyújtjuk , és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és mehet sütőbe.
Itt kívánom megjegyezni hogy a tészta összeállításánál lehetőleg műanyagtálat használjunk., mert a tészta tapad. Nyújtásnál a nyújtódeszkát borítsuk be a kívánt méretbe sütőpapírral,vagy ha lehetőségünk van rá használjunk szilikon nyújtólapot.
Második lépésként összeállítjuk a túrókrémet , majd a megsült tésztalapra halmozom és eligazítom.
A piskóta alapnál a tojásokat ketté választom. A tojások sárgáját elkeverem a steviával valamint a mandula vagy a mogyoró őrleménnyel és vele elkevert sütőport és az őrölt kakaóbabot.
Ezt kanalanként adagolom a tojássárgájához. Közben a fehérjéket habbá verem és a végén összekeverem a masszával. A sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és előmelegített sütőbe sütőm.
Mikor készen van hagyom kihülni és a krémre helyezem.
Érdemes állnihagyni hogy az alsó tésztalap vissza puhuljon mert úgy az igazi.
Szakács: Ritus
Film link: http://www.rita-szekeres.blogspot.com
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás