Főoldal Bejelentkezés Regisztráció

Receptabc.hu

2025 április 6 vasárnap Vilmos, Bíborka névnapja

Főoldal » 16 hónapos kortól recept » Gesztenyés torta

felvitel dátuma: 2011-12-28 18:40:18       mai nézettség: 2       nézettség: 2766
részletes recept
Gesztenyés torta
Hozzávalók 12 személyre:

Tészta:

  • 10 dkg Ráma (15 dkg)
  • 6 db tojás (9 db)
  • 50 dkg gesztenyemassza (75 dkg)
  • 5 dkg liszt (7,5 dkg)
  • 18 dkg cukor (27 dkg)
  • 10 dkg őrölt fehér mandula (15 dkg)

Krém:

  • 1 pohár (2dl) tejszín (3 dl)
  • 5 dkg porcukor (7,5 dkg)
  • 1 ek. zselatin (1,5 ek)
  • ½ dl meleg víz (0,75 dl)
Előkészületi idő: 60 perc

Sütési idő: 30 perc

Elkészítés:

A képen látható torta másfél adagból készült, tehát a zárójelben szereplő mennyiségekből!

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a Konyhaművész Pro Tálban.

A puha Rámát a tojássárgájával, cukorral habosra keverjük a Kombi Konyha Táljában. A tálra helyezzük a reszelőbetétes tetőt és belereszeljük a gesztenyemasszát – 10 dkg-ot félreteszünk a díszítéshez. Összekeverjük és hozzáadjuk az őrölt mandulát és a lisztet is. Jól kikeverjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is.

Margarinnal kikenjük az UltraPro Lasagna sütő edényünket, lisztezzük, majd beleöntjük a masszát. Eligazítjuk és enyhén előmelegített sütőbe tesszük, villanysütőben 200 fokon, gázsütőben 3. fokozaton tűpróbáig sütjük.

Ha kihűlt 3 részre vágjuk. Megtöltjük a tejszín krémmel a lapokat. tetejére és oldalára is krém kerül alap esetben.

A félretett gesztenyemasszát lereszeljük a Kombi Konyha reszelőbetétes tetején. A torta tetejére és az oldalára tesszük a lereszelt gesztenye masszát.

Tejszínhab rózsákat nyomunk díszítésként a torta tetejére, a Krémharmónika segítségével

Tipp:

A torta oldalára a következő keveréket is tehetjük a gesztenye helyett. Zsemlemorzsa, cukor, reszelt csokoládé keveréke.

Tejszínhabkrém készítése:

A zselatint meleg vízben feloldjuk egy Új Hullám kistálkában. A tejszínt kemény habbá verjük a Mérő Mixben, majd belekeverjük a cukrot és a kihűlt, de még folyékony zselatint.

A mi tortánkon előre gyártott ostyalap van a tetején, az oldalán pedig reszelt gesztenye.

Sütő forma mérete ez esetben: 30x23x6,5 cm

Amennyiben csak az alapadagot készítjük, akkor a 20 cm-es kerek tortaformában sütjük.

Javasolt Tupperware termékek:

  • Kombi Konyha
  • Konyhaművész Pro Tál
  • Konyhaművész Mérőkancsó
  • Mérő Mix
  • Digitális Konyhamérleg
  • Szilikon Keverő
  • Új Hullám tálak hozzávalók kiméréséhez
  • Krémharmónika
Szakács: Marcsi64


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 anna51 2011 december 28

Marcsikám, méghogy nem tudsz tortát sutni:))))! Ez gyonyoru és isteni finom!

0/10 Marcsi64 2011 december 28

Köszönöm, de még igen csak gyakorolnom kell, de ígérem nem rendelek cukiban már.Következő, majd húsvétra fog készülni. Már a terv meg van. :)

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök

 


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
*
*

Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.