Szeleteljük fel vékonyra a hagymát és a gombát. A vajban pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá a gesztenyét és a levest. Sózzuk-borsozzuk. 20 percig főzzük. A főzés befejezése előtt 5 perccel a Zant és a tejszínt egy lábasban melegítsük, ameddig fel nem oldódik a cukor. Turmixoljuk a levesbe, ha túl sűrű, vízzel lazítsuk. Kóstoljuk, ízesítsük, ha kell. Csészékben tálaljuk egész gesztenyével és olvasztott medvecukorral díszíthetjük.