2025 április 8 kedd Dénes névnapja
Főoldal » Gesztenye torta gluténmentes
felvitel dátuma: 2012-01-13 18:21:40
mai nézettség: 3
nézettség: 1326
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:
- 2 db tojás
- 4 dkg vaj
- 5 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál darált dió
- 2 evőkanál liszt
- 4 dkg cukor
- Krémhez:
- 25 dkg mascapone sajt
- 3 dl tejszín
- 25 dkg gesztenye massza (házi készítésű)
- 4 dkg porcukor
- 1 tábla étcsokoládé (nem kell egy egész
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
- A tészta készítésénél felolvasztjuk a vajat és az étcsokit, langyos belekeverjük a tojássárgáját, majd a lisztet és a diót. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét a cukorral és a tésztához adjuk. Egy 26-cm-es gömbölyű formát kivajazunk és lisztezünk, így tesszük bele a tésztát és megsütjük, kb. 15 perc alatt.
- Én csak házi készítésű gesztenyét szoktam használni, bármilyen ilyen jellegű süteménynél. Egy kicsit meglazítjuk a mascapone sajtkrémet, és beletesszük a 25 dkg gesztenyemasszát, utána felverjük keményre a tejszínhabot, és ebbe a vége felé beleteszünk dr.otker fixálót és cukrot. A két anyagot összekeverjük és rásimitjuk a kész tortalapra. (Kolléganőm darált keksszel készíti el a sütemény alját.)
- A tejére: felolvasztjuk az étcsokit 5-6 kanál tejszínnel és ezt öntjük a krémet öntjük a tetejére. Itt is változtattam, mivel a kolléganőm a tetejére 3 dl tejszínt felforral és ha kihült, abba teszi bele az 1 tábla étcsokit. Így a teteje krémesebb lesz.
- Nagyon finom, gyorsan elkészíthető, lisztérzékenyeknek is ajánlom, mivel csak 2 evőkanál liszt kell a tésztájába
Szakács: Ági
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás