A burgonyát héjában megfőzzük, ha kihűlt megtisztítjuk, és karikára vágjuk, megöntözzük az étolajjal, sóval, borssal fűszerezzük.
A halat villával összetörjük, hozzákeverjük a cikkekre vágott paradicsomot, keményre főzött tojást, a felkarikázott hagymát.
A burgonyához keverjük, ízesítjük mustárral. Salátalevelekkel a tálat kibéleljük, szétosztjuk benne a salátát, citromkarikákkal díszítjük, lehűtve tálaljuk.