A fűszereket egy tálkában összekeverem és a megmosott  darabolt oldalast jól beszórom vele.A tepsibe öntök egy kevés olajat és vízet és belehelyezem az oldalas darabokat.Apró darabokra összevágom a hagymákat és ezzel is megszórom.Majd lefedem alufóliával és előmelegített sütőbe teszem.Mikor már jó puha a hús leveszem a fóliát és megszórom fűszersóval és szép pirosra ropogósra sütőm.Bármilyen körettel tálalható , de kenyérrel is kíváló.Jó étvágyat hozzá!