A tejfölbe beleteszem a sót,cukrot,mustárt,majonézt,citromlevet és a fehérborsot,majd kikeverem.Hagyom állni,míg a zöldségeket felvágom és megfőzöm.Felkockázom a krumplit,répát,petrezselymet és delikátos vízben megfőzöm.A borsót is delikátos vízben főzöm.Leszűröm,hagyom kihülni.Az almát és az uborkát is apró kockákra vágom és belekeverem a kihült zöldségekkel együtt az alapba.Hűtőbe rakom,míg elkészítem a tojásokat.A tojásokat keményre főzöm,kettévágom,a sárgáját óvatosan kiszedem.A tojássárgáját pici mustárral,sóval,borsal,a tejföllel kikeverem,és a félbevágott tojásokba visszatöltöm.A nyers sárgarépát ketté vágom és óramutatókat faragok belőle.A salátát kerek vagy ovális tálra tesszük és elkezdjük körbe rakni rá a tojásokat,töltött résszel lefelé,ahogy az órán vannak a számok.Pirosarannyal ráírjuk a tojásokra a számokat és ráhelyezzük a mutatókat is.