nem nagyon sokat sütőttem eddig,de ezt kipróbálom... ha sikerül,megirom...köszi..
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Húsvéti ételek receptek » Foszlós vajas kalács
felvitel dátuma: 2014-04-12 20:52:40
mai nézettség: 1
nézettség: 3776
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 50dkg liszt
- 3dkg élesztő
- 2 tojás sárgája
- 5dkg porcukor
- 8dkg vaj
- 1 mk só
- 3,5dl tej
- +1tojás sárgája a kenéshez
- Ez a mennyiség 2 rúd kenyérformában sütött kalácshoz elegendő.
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
- Fele tejjel,1kanál porcukorral,az élesztővel,és 2kanál liszttel kovászt készítünk.20percig hagyjuk kelni.
- A lisztet kimérjük,megszitáljuk.Közepébe fészket készítünk.A tojássárgákat a többi porcukorral tejjel kikeverjük.A megkelt kovászt a lisztünk közepébe öntjük,a sót a szélére hintjük,beleöntjük a tojásos,tejes keveréket is és jól összedolgozzuk.
- Az olvasztott langyos vajat apránként beledagasztjuk.Letakarjuk,és duplájára kelesztjük.
- 6részre osztjuk,és 2db 3-as fonatú kalácsot fonunk belőle.Két kisebb kenyérsütő formába helyezzük,amit előzőleg zsírral kikentünk.
- Tojássárgával lekenjük,és 20 percig kelesztjük.
- Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra,és a megkelt kalácsot 10percig sütjük ezen a hőfokon,majd mérsékeljük 180 fokra és még 10-15 percig sütjük.
- Én most másfélszeres mennyiségből sütöttem,és a képen látható kalácsok jöttek ki belőle.A cukor mennyiségét nem emeltem,de a sóból 1 teáskanálnyit tettem bele,így sós kalácsom lett,ami nagyon jó a húsvéti sonka mellé.
Szakács: Dzsédzsé
Film link: https://www.youtube.com/watch?v=DUZEz4elX8E
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás