A TW Lisztszóróba mérjük a lisztet (egyszerre 30 dkg fér bele), beleszitáljuk a Duplafalú Ablakos Kelesztőbe.

A tejet a Konyhaművész Mérőpohárban meglangyosítjuk a mikróban, hozzáöntjük a liszthez. Beletesszük a tojás sárgákat, sót, cukrot, élesztőt. A 0,5 l-es MikroKannában felolvasztjuk a vajat és azt is a tálba öntjük. Robotgéppel jól összedolgozzuk a tésztát és a kelesztőt lezárjuk. A tésztát duplájára kelesztjük.

Közben a formánkat zsírozzuk, lisztezzük.

Mikor a tészta megkelt, Gyúrólapon még egyszer jól átdolgozzuk, gombóccá formáljuk. A TW Digitális Konyhamérlegen megmérjük, és 3 részre osztjuk.

Egyik részbe 1-2 kanál kakaóport keverünk, így márványos tésztát kapunk.

A 3 tésztából hosszú hengereket formálunk. Egymás mellé tesszük úgy, hogy a kakaós legyen középen és 3-as fonatot készítünk.

A sütőt közben előmelegítjük 180 fokra.

Miután összefontuk a tésztát, beletesszük a kikent formánkba. Tetejét tojással megkenjük, és a sütőbe tesszük.

Kb. 90 percig sütjük. Amennyiben a teteje nagyon pirulna, letakarjuk alufóliával és a sütőt kisebb fokozatra, 150 fokra állítjuk, hogy a kalács belseje is megsüljön.

Sütés vége előtt a biztonság kedvéért javaslom a tűpróbát is. Ha a tésztába könnyedén belemegy a tű és kihúzáskor is tiszta marad, akkor megsült a kalácsunk belseje is.

Tipp:A tésztát akár 6 részre is oszthatjuk, de akkor kettő darab kakaós rész kell és két kisebb fonott kalácsunk lesz. Attól függ, ki miben és mekkora formában szeretné sütni.

Forma mérete:36x12x8 cm volt.

Elkészítéshez javasolt Tupperware termékek:

• Lisztszóró
• Ablakos Duplafalú Kelesztő
• Gyúrólap
• TW Digitális Konyhamérleg
• Konyhaművész Mérőkancsó, mikrózható régi változat
• Vajtartó