Az élesztőből, pici cukorból, tejből és lisztből tejföl sűrűségű kovászt készítünk, kelesztjük, összegyúrjuk a többi hozzávalóval, a vajat olvasztva adjuk hozzá.A tészta felébe belekeverjük a kakaóport Kidolgozzuk, fél órát kelesztjük. Kisodorjuk a tésztát,egy kakaósat és egy simát fonunk össze  a tepsiben is kelesztjük 20 percig, lekenjük tojással, 170 fokon sütjük kb. 40-45 percig.