A piskótát elkészítem. Ha nem gluténmentes piskótát szeretnénk kapni,akkor a mantler liszt helyett,búzalisztet használunk. Egy kerek tortaformába tesszük a masszát és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük a piskótát.

Ameddig a piskótánk sül elkészítjük a meggyes tölteléket.

Egy edénybe beleteszem a megyyyet a porcukrot és egy kevés meggylevet.Tűzhelyen elkezdem melegíteni,közben a keményítőt kikeverem a vízzel(annyi vizet adok hozzá,hogy csomómentesen ki tudjam keverni a keményítőt).És beleöntöm a simára kevert keményítőt az edénybe.Folyamatos kevergetés mellett sűrű állagúra főzöm. Ha fagyasztott meggyet használsz,akkor főzés közben még engedni fog levet a gyümölcs,de az nem baj,csak olyankor több keményítőt kell használni. A tűzhelyről levéve félreteszem. A tejszínt kemény habbá verem.

Miután megsült a piskótánk és már hűlt egy kicsit  3 egyenlő részre felvágom.

Az alsó lapot meglocsolom egy kevés konyakkal,ráteszem a meggyes töltelék felét és tejszínhabot.(a tejszínt úgy osztom el,hogy a tetjére és az oldalára is maradjon krém)Erre kerül a 2.lap és ugyanúgy meglocsolom konyakkal,ráteszem a maradék meggyes tölteléket és tejszínhab kerül rá,erre teszem a 3.lapot. A torta tetejét és oldalát tejszínhabbal fejezem be.

Díszíthetem marcipánból készült figurákkal,gyümölcsökkel,cukorgyöngyökkel..

Jó étvágyat kívánok hozzá :)!