Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl tejbe langyos tejbe pici cukorral felfutatjuk. A többi hozzávalókat egy tálba tesszük a megkelt élesztővel, és a tejjel tésztát dagasztunk. Lefedve duplájára kelesztjük, majd kicsit átgyúrjuk és újra kelesztjük. Ezután lisztezet munkafelületre borítjuk, 1,5 -2 cm nyújtjuk , és nagyobb méretű kiszúróval fánkokat szaggatunk belőle.

A fánkokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és letakarva még 20- 25 percig kelesztjük. A sütőt 190 fokra melegítjük. A tészta korongok közepébe egy kisebb méretű pohár talpának segítségével mélyedést nyomunk, és a lyukakba egy- egy teáskanál lekvárt teszünk. Sütőbe tesszük és addig sütjük míg a fánkok teteje szépen meg nem pírul. Sütőből kivéve 5 percre lefedjük egy majd porcukorral meghintjük.