6 tojásfehérjét kemény habbá verünk.
Ezután a 6 tojássárgáját 22 dkg porcukorral szintén felverjük, majd 25 dkg puha margarint is hozzáadunk és azzal is simára mixeljük.
Ebbe belereszelünk 1 citrom héját.
Majd beleszitálunk 28 dkg lisztet és egy sütöport. Óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjék habját.
Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük.
A tetejére friss ribizlit szórunk.
Szépen beborítjuk a ribizliszemekkel.
Majd házi sárgabaracklekvárral meglocsolgatjuk a ribizli tetejét és elömelegített sütöben sütjük.
Kb. 15 perc után rásimitunk 5 tojásfehérjéböl és 12 dkg kristálycukorból göz felett kimixelt habot.
És még jó 10 percig sütjük.
Ha kihült szeleteljük, porcukrozzuk és ribizlifürttel díszítjük.