A palacsintákat megsutom. Ha a palacsinták megsultek, elkészítem a karamellizált gyumolcsot hozzá. Felolvasztom a vajat, majd teszek bele csipetnyi sót, utána 1 ek mézet és felhevitem. Majd 4-5 ek cukrot teszek bele, és halványbarnára pirítom az egészet. Amikor ez kész, beleteszem a felkockázott gyumolcsot. Óvatosan osszekeverem a gyumolccsel, amig a karamell meglágyul, ez már csak 1-2 perc, folyóssá válik, de pont úgy a jó!

Ebéd elott eloveszem a jégkrémet a fagyasztóból, hogy mire eljutunk a desszertig, kicsit meglágyuljon.

1 palacsintába 1 nagy ek jégkrémet teszek. Negyedébe hajtom a palacsintát, a tetejét meglocsolom a karamell ontettel, úgy hogy gyumolcs is keruljon rá.

TIPP: Egy személynek legalább 2 palacsintát tálaljunk, mert egy darab úgysem lesz elég.