A babapiskótákat tejbe mártjuk egy pillanatra,majd az edény aljába egymás mellé fektetjük. A jól behűtött habtejszínt 2-3 ek cukorral felverjük és a felét a mascarponéval és összekeverjük.A mascarponés krémet megkóstoljuk és ha szükséges akkor még teszünk hozzá cukrot.Ezt a keveréket tesszük a piskótarétegre,majd erre szeleteljük az epret. Szórunk rá egy-két evőkanálnyi szeletelt  mandulát majd erre halmozzuk a maradék tejszínhabot.Reszelt csokoládéval díszítjük.Hidegen tálaljuk.