A tojások fehérjét egy habüstbe, a sárgájukat egy csészébe tesszük.

Keverőgéppel a fehérjéből, egy csipet sóval kemény habot verünk és a cukrot közben kanalanként a habhoz adjuk.A cukor után a tojások sárgáját egyenként még keverőgéppel a habhoz keverjük. Utána a lisztet és az olvasztott vajat már fakanállal kisebb adagokban keverjük a habhoz, vigyázva, hogy a hab össze ne törjön.

A masszát egy kis margarinnal kikent, lisztezett formába öntjük és 30 perc alatt, előre bemelegített, majd közepesre mérsékelt sütőben megsütjük. Vigyázzunk, a sütőbe rakáskor ne legyen nagyon forró a sütő, mert a piskóta kérget kap és a belseje nem sül meg rendesen!

Közben elkészítjük a pudingot : a három evőkanál cukrot a pudingporral elkeverjük, és csak 3 dl tejjel főzzük. A zselatint 1 dl vízben, állandó keverés mellett felmekegítjük, de ne főjjön! belekeverjük a pudingba.

A tejszint felverjük, beletesszük a habfixálót és a kissé kihült pudinggal összekeverjük.Ezt a masszát önthetjük a közben megsült és kissé kihült, formából tálra borított piskóta alapra. Hideg helyre, illetve hűtőbe tesszük míg a puding megkeményedik.

Utána az eperrel tetszőlegesen feldíszítjük, végül a piros tortazselét előírás szerint elkészítjük és a gyümölcs tetejére kanalazzuk.Így szép fényes lesz a torta.

Tálalásnál tejszinhabbal díszítjük.