Főoldal Bejelentkezés Regisztráció

Receptabc.hu

2025 április 8 kedd Dénes névnapja

Főoldal » Közepes » Epres - tejszínes szelet

felvitel dátuma: 2011-03-09 11:04:36       mai nézettség: 2       nézettség: 1959
részletes recept
Epres - tejszínes szelet
Hozzávalók 4 személyre:

tészta:
4 db tojás
22 dkg porcukor
20 dkg rétesliszt
fél zacskó sütöpor

 

zselatinos krém:
3  üveg eper beföt
5 kanál porcukor
3 tasak vaníliás pudingpor / 25 dkg étkezési keményítő, vagy 3 Zlatý klast/
Díszítésként friss eperszelettel / én például áfonyaszemet tettem rá / 


 

Előkészületi idő: 30 perc

Sütési idő: 20 perc

Elkészítés:

Hasonlóan készül mint a Barackos álom, csak itt a tésztába nem tettem vajat és  a krémben van egy pici változtatás.
Először elkészítjük a tésztát. 4 tojást 22 dkg porcukorral habosra keverünk.
Ebbe a  masszába beleszitálunk 20 dkg réteslisztet amelyhez fél zacskó sütőport is adunk.
Majd elkeverjük és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben kb. 16 -20 perc.

Elkészítjük a zselatinos krémet. Most eper befőttből készítettem.

3 üveg eper befőttet leszűrünk.
A levét egy lábasba öntjük és még hozzáadunk 1,4 liter vizet és 5 kanál porcukrot , és hozzáadunk 3 vaníliás pudingport, vagy 25 dkg étkezési keményítőt, vagy /3 Zlatý klast/, bármelyik megfelel és sűrűre főzzük, állandó kevergetés mellett.

A megsült tésztát egy pici befőttlével  meglocsolhatjuk és a tészta tetejére az eperszemeket kisebb darabokban  szétrakhatjuk, majd erre kerül a forró sűrű krém.
Ezután hideg helyre tesszük és hagyjuk a krémet megkeményedni, besűrűsödni.
Forró vízbe mártott késsel kockára szeleteljük és egy tejszínhabrózsát nyomunk a tetejére és egy kis szelet friss eperszelettel, / én például áfonyaszemet tettem rá / díszíthetjük!
Tényleg finom és mivel vaj nincs benne, nem tartozik a hizlaló sütikhez.

Szakács: Rudi


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök

 


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
*
*