Az én szörpöm most 4 literes tál eperből készült, tehát minden hozzávalót arányosan kellett csökkentenem.

Az epret többször váltott vízben jól megmossuk, lecsumázzuk. A Konyhai Mindenttudóban pépesítjük. A pépet beletesszük a 6 l-es Kristály Tálba. A borkősavat belekeverjük a Mesterfogás Szilikon Keverővel az eper pépbe.

A nátrium-benzoáthoz kb. 1 dl vizet felforralunk a 1 l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedényben, és feloldjuk, hagyjuk kihűlni.

Mikor kihűlt a péphez keverjük ezt is. Jól összekeverjük és 1 egész napot hagyjuk hűvös helyen állni.

Másnap egy ritkaszövésű vászonzacskóba, vagy tüllzacskóba, vagy egy egyszerű textilpelenkába öntjük az eperpürét.

Ez kb. megint egy nap.

A zacskót szorosan összekötjük, és egy ősrégi módszer szerint tálat alá téve, egy mezei seprűnyélre akasztva a zsákot, kicsepegtetjük a levét.

Mikor a lé kicsepegett, akkor megmérjük és a kellő mennyiségű vízzel kiegészítjük. Kimérjük a szükséges mennyiségű cukrot, beleöntjük a szörpünkbe, és addig hagyjuk a tálban, míg a cukor teljesen elolvad benne. Természetesen többször megkeverjük a szörpünket, hogy gyorsan olvadjon a cukor.

Közben jól kimossuk, fertőtlenítjük az üvegeket, amibe a szörp fog kerülni.

Mikor a cukor teljesen elolvadt a TW Tölcsérünk és a Mesterfogás Merőkanál segítségével az üvegekbe merjük a kész szörpöt. Jól lezárjuk az üvegeket és mehetnek is a polcra.

A 4 literes edénynyi mennyiségből 2, 2 liter kész szörpöm lett.

Vízzel, ásványvízzel, szódavízzel higítva fogyasztjuk.

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• Óriás Kelesztő a gyümölcsmosáshoz, majd csepegtetéshez
• 6 literes Kristály Tál
• Konyhai Mindenttudó
• Mesterfogás Szilikon Keverő
• Digitális Konyhamérleg
• Mérő- Mix
• TW Tölcsér
• Mesterfogás Merőkanál
• 1 l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedény