Egy lábasban felmelegítem az olajt, rádobom az apróra vágott rozmaringot, fokhagymát.
Egy- két percig sütöm, mikor már illatozik a rozmaring, hozzáteszem a megtisztított, és kockákra vágott édesburgonyát, megsózom, készre sütöm. Kezdetben fedő alatt, majd nélküle.
Finom sült csirkéhez, vagy sült nyúlhoz.
Ha pedig megszórom egy kis reszelt parmezánnal, esetleg bármilyen reszelt sajttal, akkor kenyérrel, ez egy kitűnő vacsora, persze jöhet hozzá valamilyen friss saláta is.
Jó étvágyat!