1. Mossuk meg és hámozzuk meg az édesburgonyát, majd vágjuk kis darabokra.
2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
3. Melegítsük fel az  olajat  egy közepes méretű serpenyőben, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsuk kb. 2 percig.
4. Adjuk hozzá az édesburgonyát, és pirítsuk további 5 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
5. Szórjuk rá a lisztet, majd keverjük össze, hogy bevonja az összes zöldséget.
6. Öntsünk hozzá kevés vizet  majd   főzzük további 10-15 percig, amíg az édesburgonya teljesen megpuhul.
7. Adjuk hozzá a joghurtot, a köményt . Ízesítsük sóval  ízlés szerint.
8. Melegítsük újra, majd tálaljuk friss petrezselyemmel  megszórva.
9. Tálalni olíva olajban sült párizsi szeletekkel kínáltam.

Összességében az édesburgonya főzelék egy nagyszerű választás lehet azoknak, akik egészséges, ízletes és egyszerűen elkészíthető ételt keresnek.

Az édesburgonya főzelék  számos fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Az édesburgonya  magas C-vitamin-tartalmán kívül tartalmaz A-vitamint, B-vitaminokat (például B6-vitamint), valamint káliumot és mangánt is. A C-vitamin erős antioxidáns, amely segít a szervezetnek megbirkózni a stresszel és az oxidatív stresszel, valamint erősíti az immunrendszert. Az A-vitamin fontos a látás, a bőr egészsége és az immunrendszer szempontjából. A B-vitaminok fontosak a sejtek működéséhez és a szervezet energiatermeléséhez.