Főoldal Bejelentkezés Regisztráció

Receptabc.hu

2025 április 6 vasárnap Vilmos, Bíborka névnapja

Főoldal » Dobálós uborka vödörbe

felvitel dátuma: 2014-07-14 07:24:06       mai nézettség: 1       nézettség: 29231
részletes recept
Dobálós uborka vödörbe
Hozzávalók 12 személyre:

Hozzávalók:    

13 l víz                     

40 dkg só

2 kg cukor

1 l  20 %  ecet

13 mokkás kanál borkén

1 cs nátriubenzonát

1 cs. koriander

1 cs fekete bors (szemes)

1 cs babérlevél

1 cs. mustármag

1 nagy csokor kapor

EZ A MENNYISÉG  30L-HEZ  VALÓ  ÉN FELEZTEM 15 L VÖDÖRBE HOZZÁVALÓKAT!

Előkészületi idő: 0 perc


Elkészítés:

Elkészítése:

Mivel 15 l vödöbe tettem a levet így a hozzávalókat megfeleztem mindenből fél adagot tettem nem meleg ( HIDEG VÍZ KELL HOZZÁ )

7.5l víz, 20 dkg só, 1 kg cukor, fél liter 20 % ecet ,7 mokkás kanál borkén , ami 13 gramm fél cs.nátriubenzonát, fél cs.mustármag, fél cs. koriander, fél cs.fekete bors, 1 cs babérlevél 1 nagy csokor kapor

Először elkészítem a vödörbe a vízet hozzávaló füszerekkel, a cukorral, és már dobálhatom bele az uborkát.

Eddig mindig üvegbe raktam el ami sok munkával járt.Most csak annyi a dolgom leszedem ,megmosom alaposan, és bedobom a vödörbe, és mindennap egyszer megkavarom Ezt addig csinálom míg a vödör megtelik,kavarni már nem kell, bár mikor lehet kivenni belőle nem romlik el,és nagyon finom csemegés, ropogós benne az uborka!

Többen kérdezték kell e rá tető IGEN KELL TETŐ RÁ!!

Nagyon sokfajta mokkáskanál van, és nem mindegy, hogy milyennel mérjük a borként.Nekem három fajta kanalam van és a legkisebbel mérem , de csak laposan nem tetősen. Ide teszem a mércém és nem érezni rajta a borként pedig én is minden ami nem jó azonnal észreveszem.

 Kívánságra! Lemértem a 7,5 l vízhez 13 gramm borkén kell a legkisebb kanállal!

Szakács: Ilona


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 jakab lászóné 2014 július 14

szia én sokalom a 15 literes benn a 13 liter vizet15 liter vizet 30 literes hordóba teszek.

0/10 Barkóczy Agota 2014 július 14

Ez isteni. Én is elteszem így az ubit,sőt vegyesen is. Van kis hordóm. Köszi

0/10 Sinka Edit 2014 július 14

Nekem is van még tavalyról hordóban.Tegnap kamratakarításnál néztem,kóstoltam meg,nagyon finom még mindig.Mentettem Ilona!Köszi,hogy megosztottad!

0/10 Kriszta 2014 július 14

1 csomag Na-Benzoát??? Gyerekek, az rengeteg...!!! Nem??? o.O

0/10 Kriszta 2014 július 14

És mitől marad roppanós, ha nincs benne kén? Nem kötekszem, tényleg érdeklődök!!! :)

0/10 zsuzsa 2014 július 14

ir a recept kedves Kriszta 13 mokkas kanal borkent

0/10 Lacika65 2014 július 14

Nem sok a 13 kanál borkén??

0/10 Erzsi 2014 július 14

Kapor, torma és babérlevél nem kell bele?

0/10 Szöszi 2014 július 14

Mustármag, szegfűbors?

0/10 Marcsi 2014 július 15

Kedveseim olvassátok el a leírást is, ne csak a hozzávalókat. Ott van a leírásban, hogy mivel 15 literes vödörben készült mindent felezett Ilona, de a felezett recept is ott van a leírás részben.

10/10 BABI 2014 július 17

kÖSZÖNÖM HOGY MEGOSZTOTTA MINDIG TANUL AZ EMBER

10/10 Noémi 2014 július 21

Tavaly mi is így raktuk el, és most is ! Isteni

7/10 Benke Tiborné 2016 július 27

Szuper a recept ! Egyetlen kérdésem van csupán, én néhány éve csináltam kis 15 literes hordóban ilyen bedobálós savanyút. Ahogy érett a kertben a paprika, uborka, karfiol, stb, stb... úgy pakoltam a hordóba. Sajnos a tetején mindig kilátszott egy csomó svanyúnak való, a paprikák megbarnultak, sőt volt amelyik megpenészedett. Mindig csak ami a tetején volt. Mivel lehet " lenyomtatni ", hogy minden darab a lé alatt maradjon ?

0/10 piroska 2016 július 27

müanyag mosogato rácsot venni és méretre vágni

9/10 Margit 2016 július 28

Én a tetejére annyi káposztát szeletelek (gyalulok) vékonyan, hogy teljesen befedje. Így a káposzta is színtartó, finom ropogós marad, s minden alatta lesz.

0/10 B. Marika 2016 július 31

Én piacon vettem uborkát a dobálósban, kétszer fölpuffadtak az uborkák, íte jó volt, csak levegővel teltek voltak, a husa nagyon elvékonyodott. Én a vödörbe egy nagy lapos tányérral nyomatom le, hogy minden db. a lé alá kerüljön.

0/10 Elek Icu 2017 július 20

Két éve én is úgy jártam, hogy az uborkák belül üressé váltak. Szinte csak a külső héj volt az egész. Nem tudtam mire vélni.....Aztán hallottam olyan véleményt, hogy az uborka volt hibás. Szerintetek?

0/10 SzabadosLaszlóné 2017 július 25

Szia! Ubit reszélni is lehet? Tehetek karikára vágott hagymát? Köszönöm.

0/10 Papp eva 2017 július 29

Lehet 5 l üvegbe is igy el tenni.

0/10 Frank Ferencné 2017 augusztus 12

Hol tartod amíg tele nem lesz? Gondolom akkor is hűvösebb helyen?

0/10 Kincses Istvánné 2017 augusztus 12

Megcsinálom finom lehet

0/10 Erzsebet 2019 július 20

A vizet nem kell felfozni

0/10 Dobos Icuka. 2019 augusztus 18

Ugyanígy csináltam csak kapor nélkul és koriander nélkul. A vizet felforraltam és lehutottem.Azután raktam bele a hozzávalokat. AZ EGYIK VODOR TELJESEN PUHA A MáSIK FRISS éS ROPOGOS. nEM TUdom hol a hiba.

0/10 Zsuzsa 2019 szeptember 11

Nagyon finom lehet,megcsinálom. De az volna a kérdésem,hogy kevés a borkénem hozzá,borkősavval nem lehet kiváltani?

0/10 Fekete Teri 2019 október 3

Én a legkisebb uborkát is átszurom késsel, azóta nincs baj az uborkáimmal.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök

 


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
*
*

Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.