Előmelegítem a sütőt 180-190 fokra. Megpucolom a zöldségeket, felszeletelem hosszában a cukkinit. A hagymát, majd fokhagymát megfuttatom a zsíron, hozzáadom a darálthúst és pár percig párolom. Belekeverem a sárgarépát, póréhagymát, paprikát és 5 percig kevergetve főzöm.  Hozzáadom a paradicsomszószt és a szárított fűszereket, só, borst ízlés szerint, 25 percig főzöm. A cukkiniszeleteket megszórom só, borssal, Egy tűzálló tálat kivajazok és belefektetek egy sor cukkiniszeletet, rákenem a fele szószt, megint egy réteg cukkini, szósz, a tetejét beborítom cukkiniszeletekkel. Megszórom reszelt sajttal. Sütöm kb. 35-40 percig.