A cukkinit, répát és hagymát, fokhagymát megpucolom és lereszelem, majd jól összekeverem. Beleteszem a tojást, a kókusztejet, a fűszereket, majd a hajdinalisztet (én egész hajdinát daráltam le kávédarálón lisztté). Az egész masszát jól összedolgozom. A zsírt (pálmazsír, kókuszszír, vagy sertészsír) felhevítem és kanalak segítségével beleteszem a masszát, majd picit lelapítom, hogy jobban átsűljön. Mindkét oldalát kétszer átforgatva megsütöm, óvatosan kell vele bánni, mert széteshet. Itt is kanál segítségével fordítok rajta.