A húst megtisztítom, kicsontozom, az inas részektől nagyjából megszabadítom és felkockázom. A hagymát apró kockára vágom és kevés zsíron megpirítom, majd ételízesítőt és tört pirospaprikával összekeverem, pici vizet öntök hozzá, majd a felkockázott húst beleöntöm. Jól elkeverem, pici paradicsomot és paprikát kockázok hozzá. Fedő alatt közepes lángon főzöm addig, amíg fehér lesz a hús és lejjebb veszem a hőfokot. Ízesítem borssal, babérlevéllel, pirosarannyal. Készre főzöm, hogy a bőrös része is puha legyen.

Én tésztával tálaltam és uborkát, illetve lesózott lilahagymát fogyasztottunk hozzá.