Elkészítés leves:
A csontot annyi hideg vízbe tesszük fel főni, amennyi ellepi.
Ha felfőtt, leöntjük a vizet, leöblítjük a csontot és újból hideg vízbe tesszük fel, annyi vízbe, hogy jól ellepje a csontot, ekkor már belerakjuk a megtisztított zöldségeket, a karfiolon kívül mindent beleteszünk, ha felfőtt, nagyon csendes tűzön főzzük.

Levesbetét elkészítése:
A májkrémeket egy tálba tesszük, a vöröshagymát apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a tojásokat, összekeverjük, majd a többi hozzávalót is belekeverjük, olyan grízgaluska keménységű legyen.
A megmosott kelkáposzta leveleket egy pillanatra beletesszük a levesbe, majd kivesszük, a kordát (középen a vastag eret) levágjuk, és mint a töltött káposztát a töltelékkel megtöltjük, szorosan feltekerjük és óvatosan a levesbe eresztjük.
A levessel együtt szépen tovább főzzük, majd mikor már főttnek érezzük a csonton a húst, beletesszük a karfiolrózsákat és együtt készre főzzük és lezárjuk a gázt.
A levesbetétet óvatosan szűrőkanállal kiszedjük, majd, ha már hűlt egy kicsit, felszeleteljük a levéllel együtt,vagy kibontva.
Tetszés szerint cérnametéltet, csigatésztát is főzhetünk hozzá és a zöldséggel együtt tálaljuk.
Annyira gazdag leves, hogy egy önálló ebédnek is beillik. 
Jó étvágyat hozzá!
saját recept