1. A csokoládét és mogyorót durvára aprítjuk.
2. A zabpelyhet megdaráljuk, összekeverjük a liszttel, szódabikarbónával.
3. A cukrot ledaráljuk, kikeverjük a mézzel  és tojássárgájával. Hozzáadjuk a sót, vaníliát vagy vaníliás cukrot.
4. A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk
5. .A tojás fehérjét habbá verjük  és a masszához adjuk.
6. A vajas masszába belekeverjük a csokoládét, mazsolát, mogyorót és végül a lisztes keverékkel összedolgozzuk. Közepesen kemény tésztát kapunk.
7. A tésztából kb 4 cm átmérőjű rudakat formálunk, alufóliába csavarjuk és 2-3 órát hűtőben pihentetjük.
8.  A rudakból 0,5 cm karikákat vágunk.
9. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 200 fokon 5-7 perc alatt aranyszínűre sütjük.
10. Rácson kihűtjük. Vigyázzunk, mert melegen könnyen törik.

Ebből a mennyiségből kb 50-55 db keksz lesz. Dobozban hosszú ideig eltartható

Ma újra megsütöttem, nem rudakat formáltam belőle, hanem kinyújtottam és pogácsa szaggatóval kiszaggattam.