Melegítsd fel a tejet, a tejszínt és a vaníliás cukrot. Goz folott 1-2 ek víz hozzáadásával olvaszd fel az étcsokit, tegyél bele egy csipetnyi sót, majd tedd félre. A tojássárgájákat keverd habosra a cukorral, majd ontsd hozzá a tejszínes tejet. Tedd vissza a tuzre, és kezdd el krémessé fozni. Kozben ontsd hozzá az olvasztott étcsokoládét, és add hozzá a reszelt narancshéjat. Ha elkészult, hutsd le, és tedd a hutobe 1-2 órára.