Tortaforma: 22 cm

1. A piskótához a tojásfehérjét pár csepp citromlével habbá verjük. A cukorral, vaníliás cukorral habosra kevert tojás sárgáját beleöntjük, márványosan átforgatjuk. Majd a sütőporos lisztet (2-3 adagban) is beleforgatjuk.
2. Sütőpapírral (lisztezett-margarinozott) kibélelt formába öntjük, előmelegített sütőben 170-180 fokon 20 percig sütjük (tűpróba). Kissé lisztezett sütőpapírra fordítjuk, hűlni hagyjuk.
3. Még 2 piskótalapot sütünk. Figyeljünk, mert a már meleg sütő miatt, pár perccel kevesebb lesz a sütési időnk. (Elkészíthetjük egy adagban is, akkor három részre vágjuk – a krémek miatt a háromszori sütés praktikusabb.)
4. A csokoládékrémhez a margarint a vaníliával kihabosítjuk.
5. A tojást a cukorral elkeverjük, tűzön felmelegítjük (lassan, nem forraljuk), míg az ujjunkkal megérintve csípősnek érezzük. Levesszük, és gépi habverővel kihűlésig verjük.
6. A habos margarinba adagoljuk, géppel egyneműre verjük. AZONNAL TÖLTHETŐ!
7. Az eperkrémhez a margarint a vaníliával kihabosítjuk
    
8. A tojást a cukorral elkeverjük, tűzön felmelegítjük (lassan, nem forraljuk), míg az ujjunkkal megérintve csípősnek érezzük. Levesszük, és gépi habverővel kihűlésig verjük.
9. Az epret apró darabokra vágjuk, botmixerrel pépesítjük. A zselatint 3 kanál vízben elkeverjük, felmelegítjük, és apránként az eperpéphez keverjük.
10. A habos margarinhoz adagoljuk a tojásos masszát adagoljuk, géppel egyneműre verjük. Majd az epres masszát is belekeverjük. Ha szükséges hűtőbe tesszük.

Összeállítás:

• Az alsó piskótalap köré visszatesszük a tortakarimát (kibélelhetjük sütőpapírral), rátesszük a csokoládékrémet, elsimítjuk. Befedjük a középső piskótalappal, picit rányomkodjuk, óvatosan a munkalaphoz „verjük”, hogy egyenletes legyen a krém. Hűtőbe tesszük.
• Kivéve, rákenjük az epres krémet, rátesszük a harmadik lapot is, enyhén rányomkodjuk, óvatosan a munkalaphoz „verve” tömörítjük. Hűtőbe tesszük.

A bevonó krémhez a pudingot vízzel/tejjel elkészítjük. Hűlni hagyjuk.
A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, majd a kihűlt pudingot apránként adagolva, krémesre keverjük. A lehűlt tortát a krémmel bevonjuk.

Díszítés tejszínhabbal, cukordrazséval stb., illetve ízlés szerint.

Megjegyzés: A jelen esetben volt egy napos „kényszer pihenő”, ami nem igazán volt kedvező hatással!

(Saját összeállítás)