Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, majd az élesztőt belemorzsoljuk. Fél evőkanálnyi cukrot szórunk bele és letakarva, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, a Ramával elmorzsoljuk. A maradék cukrot és sót rászórjuk, a közepét kimélyítjük. Ide kerül a tojás és a felfuttatott élesztő. Addig dagasztjuk, amíg egynemű, közepesen kemény, kelt tészta lesz belőle, mely elválik az edény falától.

Ezután 3 egyforma részre vágjuk és már dolgozhatunk is vele, mert annak ellenére, hogy élesztős tészta, nem kell keleszteni. Legfeljebb annyi ideig pihentessük, amíg elkészítjük a töltelékeit.

A tésztát egyenként henger alakúra sodorjuk és lapot nyújtunk belőle. A lapot 15x 10 téglalapra vágjuk majd a  hosszabbik oldalait kb. 4 centi mélységben, kissé ferdén, kb. ujjnyi távonként a közepe felé bevagdaljuk.

Az egyik csokoládét felolvasztva,egy kanálnyit  a tészta közepére rakjuk és ebbe egy kockát a másikból .Ezután két oldaláról ráhajtogatjuk .A tésztát a töltelékre, egymásra hajtjuk úgy, mint ha fonnánk, azaz egyet balról, egyet jobbról hajtunk rá és így tovább.

Elkészítjük a tepsit, amit sütőpapírral bélelünk.Egymás mellé helyezzük őket . A tésztákat felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal 180 °C;   kb. 25 perc alatt megsütjük.

A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, végül porcukros vaníliát  szitálunk rá.