Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, majd az élesztőt belemorzsoljuk. Fél evőkanálnyi cukrot szórunk bele és letakarva, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, a Ramával elmorzsoljuk. A maradék cukrot és sót rászórjuk, a közepét kimélyítjük. Ide kerül a tojás és a felfuttatott élesztő. Addig dagasztjuk, amíg egynemű, közepesen kemény, kelt tészta lesz belőle, mely elválik az edény falától.

Ezután 3 egyforma részre vágjuk és már dolgozhatunk is vele, mert annak ellenére, hogy élesztős tészta, nem kell keleszteni. Legfeljebb annyi ideig pihentessük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A tészta pihenése alatt a csokikat vízgőz felett felolvasztjuk.

Majd belekeverjük a maréknyi kandírozott narancsot .

A tésztát egyenként henger alakúra sodorjuk és kb. 40 centi hosszú és 25 centi széles lapot nyújtunk belőle.Majd egyforma háromszögekre vágjuk ,a szélesebb részre rakjuk a tölteléket és feltekerjük kifli alakba .

Egymás mellé helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsire és a tetejét a tejes cukros tojással lekenjük.

Előmelegített 160 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, végül porcukros vaníliát  szitálunk rá.