Ez nagyon jól néz ki .Ki próbálandó listára téve.
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Közepes » Csirkemellkockák a mama töltelékével
felvitel dátuma: 2011-03-04 11:31:50
mai nézettség: 4
nézettség: 5441
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
8 szelet csirkemell ( 40 dkg )
só csipetnyi
bors csipetnyi
puha sajt 20 dkg
gépsonka ( prágai sonka is lehet )20 dkg
Házi töltelék:
30 dkg csirkemáj
6-7 kifli
1 kis csomag petrezselyemzöld
fél dl étoolaj
2 db tojás
só, bors, ételízesítő csipetnyi
krumplipüré, zöld saláta, vagy savanyúság a díszítéshez
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 50 perc
Elkészítés:
Egy közepes tepsit kiolajozunk. Kiklopfolunk kb. 8 szelet csirkemellet, elötte megsózzuk, borsozzuk.
A tepsi aljára szépen egymás mellé helyezzük öket. Erre rakunk egy sor puha sajtszeletet.
Befedjük vele a csirkemellszeleteket. Ezután egy sor szeletelet gépsonka következik/ finom a prágai sonka is/.
Ezután erre kerül a házi töltelék, amely így készül:
30 dkg csirkemájat megtisztítunk az inas részektöl és ami a legfontosabb, hogy késheggyel péppé szétnyomkodunk /ne kockára vágjuk, hanem péppé.../,6-7 kiflit vízbe áztatunk,1 kis csomag petrezselyemzöldet apró kockára vágunk és fél dcl olajban 1 percig megfonnyasztunk.
Egy nagy tálba beletesszük a kifliket, amelyekböl a vizet teljesen kifacsarjuk.
Ehhez hozzáadjuk a csirkemájat, a fonnyasztott petrezselyemzöldet az olajjal együtt, 2 egész nyers tojást,sót, borsot, vegetát.Mindezt jól összegyúrjuk.
A tepsiben a sor sonkára ráöntjük a tölteléket.Pici olajjal meglocsoljuk.
Ezután elömelegített sütöben kb. 50 percig, szép pirosra sütjük.Hagyjuk kihülni és kockákra szeletelve tálaljuk.
Hütöben tartva több napig is eláll. Melegen tálalhatjuk, finom krumplipürével, zöld salátával, vagy savanyúsággal. Hidegen fogyasztva is kitünö.
Szakács: Rudi
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Nekem is nagyon tetszik, hétvégén vendégeket várok, kifogom próbálni!
Ez nagyon finom.Családom nagyon szereti,ma is ez az ebéd.
finom lehet kifogom probalni
Megsütöttem és nagyon finom. Arra kell ügyelni, hogy a húst csak enyhén sózzuk, mert nekem egy kicsit sós lett, lehet a sajttól illetve sonkától!
nagyon finom biztos ers jol nez ki...
Most sütöm,nekem egy kicsit hígabb lett a töltelékes része.Mert nem volt otthon elég kiflim.Tenni akartam bele egy kis zsemlemorzsát és a végére el felejtettem. A tölteléknél én a májat bele kevertem a zöldség zöldjéhez mikor az olajban oda tettem kicsit meg pirítani és együtt pirítottam és foghagymát is nyomtam bele egy kicsivel több fűszereket.A párom most kóstolta azt mondta nagyon finom.Tényleg egy kicsit sós lett de nem veszélyes.Én a tetejére is tettem csirkemell szeleteket mert az aljára elég vékonyra sikerült és még egy kicsit meg szórtam reszelt sajttal.
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás