2025 április 13 vasárnap Ida névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 egész csirkemellfilé
- 9 szelet bacon
- kb. 70 g gyorsrizs
- 100 g magyaros ízű tömlős sajtkrém
- kb 5 dkg trappista sajt (elmaradhat)
- 1 db sárgarépa
- só
- őrölt feketebors
- borsikafű
- grillfűszer
- 3 kövér gerezd zúzott fokhagyma
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 40 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
- A csirkemellet középen megfelezzük, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk (én folpack alatt szoktam), majd kb. 6 cm széles csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kevés borsikafűvel is megszórjuk.
- Egy zacskó gyorsrizst sós vízben megfőzzük, majd kevés mangalicazsíron, grillfűszerrel megszórva megfuttatjuk, és hűlni hagyjuk.
- A kissé kihűlt rizsből a szükséges mennyiséget kivesszük, belekeverjük a sajtkrémet és a zúzott fokhagymát, és jól összedolgozzuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, majd szintén zöldséghámozóval hosszában papírvékony (kb 1 cm széles) szeleteket vágunk, és kb. 10 perc alattpuhára pároljuk. (Ne főzzük)
- Egy vágódeszkára baconszeletet fektetünk, erre 1 szelet húst teszünk (ha túlnyúlik alatta a bacon, az nem baj), majd szétoszlatunk rajta kb. 1 ek-nyi sajtkrémes rizst.
- A rizsre 3 szelet párolt répát teszünk (esetleg 1 vékony szelet trappista sajt is mehet mellé), majd óvatosan feltekerjük.
- A többi hússzelettel is így járunk el. A hústekercseket vékonyan kizsírozott hőálló tálba állítjuk, és forró sütőben pirosra sütjük. (Ha nagyon pirul, alufóliával letakarjuk, és így sütjük tovább.)
-
Miután megsültek, a husihengereket kettévágjuk, így alacsonyabb "tekercseket" kapunk, és a töltelék is szebben mutat.
Szakács: Nagynékati
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás