2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Csicseriborsókrém vagy humusz
felvitel dátuma: 2011-08-20 16:36:34
mai nézettség: 1
nézettség: 2823
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg csicseriborsó
3 ek. tahini (szezámkrém)
3 gerezd fokhagyma
só (ízlés szerint)
2 ek. oliva olaj
2 ek. citromlé
bors (ízlés szerint) www.toldifuszer.hu
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 120 perc
Elkészítés:
- A csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd 1,5-2 óra alatt megfőzzük. (Tettem egy késhegynyi szódabikarbónát a főző vízhez, így hamarabb megpuhul).
- A fokhagymát megtisztítjuk és nyomón áttörjük.
- Ha elkészült leszűrjük, és a tahinivel, a zúzott fokhagymával, citromlével , borssal megturmixoljuk. Ha túl sűrű a levéből öntünk hozzá.
Tálalásnál jól meglocsoljuk oliva olajjal.
Mártogathatjuk pitával vagy kenhetjük kenyérre is. Én zöldségekkel szoktam tunkolni.
Tahini készítés:
A szezámmagot ledarájuk (én kavédarálón szoktam) és amennyi szezámmag, ugyanannyi szezámmagolajat öntünk hozzá.
Szakács: Helga
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás