Elkészítés: A káposztát , az uborkát, paprikát és a sárgarépát legylulom, kb.3 kanál sót szórok rá, és jól összekeverem. Másnapig letakarva hagyom, maj levétől kicsavarva üvegekbe teszem, és ráöntöm az előre elkészített ecetes levet.  2 l. víz, fél l. 10 %-os ecet, 25 dkg. cukor, felfőzöm, utána beleteszem a savahyúság tartósítót, én Zelkót használok, 5 perc forralás után kikapcsolom, hűtöm, és mehet a csalamádéra. Tetejére kicsi kénport teszek