A citromokat megmossuk, és ha kezeletlen vagy méhviasszal kezelt, akkor a héját lereszeljük a Julienne szeletelőnkkel, majd cukorral váltakozva kis üvegekbe rakjuk. Süteményekbe, fagyiba, stb. használhatjuk.

A fehér héjat a TW Narancshámozóval leszedjük.

A megpucolt citromokat a gyümölcscentrifugával kipréseljük. Párszor kipörgetjük a rostos visszamaradt részt, hogy minél jobban kiadja a levet. Ezután még a rostokat beletesszük egy szűrőbe, és hagyjuk csepegni is.

Közben a vizet felfőzzük a mézzel, egy citrom leszelt héjával. Belekeverjük a tartósítót és hagyjuk teljesen kihűlni, majd leszűrjük, hogy a citrom héja ne maradjon benne.

Amikor a szirupunk hideg, belekeverjük a citromok levét.

A szirupról és a citromléről a habot távolítsuk el természetesen!!

Üvegekbe töltjük, lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.