1.               A citromot megmossuk, megszárítjuk, hosszában kettévágjuk, héjastól fölszeleteljük, kiszedjük a magokat, és egy nagyobb lábasba tesszük.

2.               Ráöntjük a vizet, és egy napig állni hagyjuk.

3.               Másnap föltesszük főni. Miután forrni kezd, 15-20 percig forraljuk, néha megkavarjuk.

4.               Egy napot ismét állni hagyjuk.

5.               Hozzáöntjük a cukrot, és addig forraljuk, amíg olyan állagú lesz, hogy a tányérra cseppentve, megkocsonyásodik. (Kb. forrástól számított 35-45 perc)

6.               Üvegekbe töltjük, lezárjuk, és miután kihűlt, a helyére tesszük.

Mivel héjastól kerülnek a lábasba, így a végeredménykicsit kesernyés íz, de finom.
Ezzel a mennyiséggel kb. 8 db kicsi üveg tölthető meg.