A camembert haránt kettévágom. Ugyanúgy panírozok, mint bármi mást, csak azzal a külömbséggel, hogy mindenbe kétszer teszem a sajtot, és nem szúrom át villával. Amikor pedig az olajon sütöm, akkor az jó forró legyen, és állandóan mozgatom a sajtot, vagy valamilyen lapáttal tologatom a forró olajban. Biztosan nem folyik ki. Hasábburgonyával, bármilyen dresszinggel tálalom, de finom a padlizsánpástétommal is.