Vöröshagymát apróra daraboljuk, majd üvegesre pirítjuk a csirkemell filét csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a pirított hagymához, fűszerezzük, zeller zöldjét apróra vágva hozzáadjuk, majd az előfőzött brokkolit helyezzük hozzá keverés közben.
Ráöntjük a tejszint, és a fehérbort, majd készre pároljuk.

Rizst puhára pároljuk, majd egy pohárba nyomjuk, és óvatosan kipattintjuk.

Burgonyát megtisztítjuk és vékony szelezekre vágjuk, majd forró olajban kisütjük.
Idény zöldséggel vagy aszalt gyümölccsel díszítjük.