A megtisztitott brokkolit kevés vizben megpároljuk. Utána botmixerrel pürésitjük, hagyhatunk pár darabot egészben is. Hagyjuk teljesen kihűlni. 
Elkeverjük a többi hozzávalóval. A fokhagymát lereszeljük. Alaposan összekeverjük. Lehet fakanállal, villával vagy akár botmixerrel is, kinek mi tetszik. Hagyjuk még 10-15 percet pihenni a masszát. Egy evőkanállal kis halmokat, golyókat formálunk, amelyet zsemlemorzsában meghempergetünk és villával vagy sütőlapáttal lelapitjuk kb. 1 vagy 1,5 cm vastagságúra.
Sütőpapirral bélelt tepsire rakjuk, amelyet előzőleg olajjal megkentünk. Lehet a lepényekre is locsolni 1-2 cseppet, de nem szükséges. Előmelegitett sütőben 180 fokon először 20 percet, később megforditjuk és a másik oldalát 15 percig sütjük.