2025 április 5 szombat Vince névnapja
Főoldal » Savanyúság / lekvár / befőtt étel receptek » Birsalma befőtt (kompót)
felvitel dátuma: 2014-11-03 16:22:22
mai nézettség: 1
nézettség: 2436
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
Egy 720ml-es befőttes üveghez:
-3drb birsalma
-2ek cukor
-1-2 szegfűszeg
-1darabka fahéj
-borsónyi szalicil
3kg birsből 8-9 üveggel (720ml) lesz.
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A befőttes üvegeket megmossuk, lefordítjuk, hogy a víz kicsepegjen belőlük.
A birsalmát a bolyhaitól megtisztítjuk, alaposan megmossuk, az esetleges hibás részeket kivágjuk, de nem hámozzuk, majd egy késsel cikkekre daraboljuk és üvegekbe rakjuk. Minden üvegbe teszünk 1-2 szegfűszeget, egy darabka fahéjat, 2 ek cukrot,borsónyi szalicilt majd feltöltjük hideg vizzel és celofánnal lekötjük. Ráhelyezzük a csavaros fedeleket is, de nem csavarjuk be és gőzöléssel kidunsztoljuk .
Gőzöléses dunsztolás:
Egy nagyobb edény aljára többrétegű papírt, konyharuhát vagy valamilyen rácsot helyezünk, és arra állítjuk az üvegeket. Erre azért van szükség, hogy az üvegek nehogy elrepedjenek. A fazékba annyi vizet öntünk, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd kis lángra főni tesszük . Amikor az üvegekben lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítunk 15 percet.A tüzet lezárjuk a fedeleket az üvegekre szoritjuk, az edényt takaróval, pléddel letakarjuk és így hagyjuk kihülni.
Szakács: Kertes a konyhában
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás