Vagdalt

Elkészítése:

Áztassuk a zsemléket 10 percig, hideg vízben. Nyomkodjuk ki, majd keverjük el a darált hússal.
A hagymát vagdaljuk apróra, majd keverjük a tojással, a darált húsos masszához.
Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával. Formázzunk a keverékből, nedves kézzel, 8 db lapos korongot.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel a zsírt, süssük benne a vagdaltat, mindkét oldalán, 6-6 percig, ropogósra.

Spagettivel és  és Sajtszósszal készítettem.

Sajtszósz

Elkészítés:

A margarinból és a lisztből világos rántást készítünk, melyet a hideg tejjel felengedünk, simára keverjük, jól kiforraljuk. (azaz egy Besamel mártást készítünk) Mikor a mártásunk sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tubus Boci sajtot, addig keverjük, míg a sajt, a mártásban el nem olvad. Közben megsózzuk, ízesítjük reszelt szerecsendióval és fehérborssal. Ha kész, levesszük a tűzről és hozzákeverjük az apróra vágott snidlinget, vagy újhagymaszárat. (Ha a mártás esetleg nagyon besűrűsödne kevés tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.)