A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával és a felaprított póréhagymával. A maradék póréhagymát vajon megpirítjuk, hozzáadunk egy kis lisztet és meglocsoljuk a tejjel. A kész szószhoz keverjük hozzá a túrót és a tojást. a burgonyát óvatosan összekeverjük az elkészített szósszal, szükség szerint még fűszerezzük majd egy jénai tálba vagy egy kerámia tálba rakva sütöben sütjük 180 °C fokon amíg meg nem pirul. Kitűnő köret rántott vagy natúr sült húsokhoz.