2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Könnyű » Barna sörben sült csirke mustármártással
felvitel dátuma: 2011-02-19 14:19:43
mai nézettség: 1
nézettség: 4144
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 8 db csirke felső-comb
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 teáskanál liszt
- fél üveg barna sör
- 2 dl csirke alaplé
- másfél evőkanál juharszirup
- 1/2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 evőkanál magos mustár
- 2 evőkanál vaj
- só
- bors.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 90 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
A csirkét megtisztítjuk, lehúzzuk a combokról a bőrt, majd miután sóztuk és borsoztuk, forró olajban kissé megpirítjuk, csak hogy színt kapjon.
A sütőt előmelegítjük. Tegyük a combokat egy tepsibe, öntsük rá a sört (hagyjunk fél decit a mártáshoz), szórjuk meg kakukkfűvel, és alufólia alatt süssük puhára. (Régi módi gázsütőnk van, azon teljes fokozaton sült először 1 órán keresztül, majd alufólia nélkül még egy fél óráig.)
Közben készítsük el a mártást: a hagymát vágjuk nagyon apróra, pároljuk meg a vajon, sóval, borssal ízesítsük. Adjuk hozzá a juharszirupot, a mustárt, lisztet, csirkealaplevet és a sört. Akkor jó, ha kicsit besűrűsödik.
Tálalásnál tegyünk a csirkecombokat egy kupac madársalátára, kanalazzunk rá egy keveset a mustármártásból, és lehet fogyasztani!
Szakács: Kingu
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás