Főoldal » Gyümölcs étel receptek » Banán tekercs
Hozzávalók 6 személyre:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1 egész tojás
- 2 ek. cukor
- 1,5 dl langyos tej
- fél citrom héja
- fél kocka élesztő
- csipetnyi só
Töltelékhez:
- 50 dkg banán
- 6 dkg natúr kesudió vagy mogyoró, mandula
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek. banán likőr (ha nem kapunk helyettesíthetjük Tripli Sec-kel)
- fél citrom leve
Előkészületi idő: 45 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és meleg helyen megkelesztjük kb. 35 perc alatt.
Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket.
A banánokat megtisztítjuk és pűrésítjük. A kesudiót vagy mogyorót, mandulát (lehet akár vegyesen is) ledaráljuk, majd összekeverjük a likőrrel, a citromlével és a vaníliás cukorral.
A tésztát átgyúrjuk és lisztezett gyúrólapon(deszkán) 30X50 cm-es téglalappá nyújtjuk.
Rásimítjuk a banánkrémetúgy, hogy a tészta pereme (széle) üresen maradjon.
A tésztát feltekerjük, majd óvatosan a sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük.
További 20 percig kelesztjük.
Végül előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 25 percig sütjük.
Tipp: Amennyiben díszteni szeretnénk, hintsük meg a tetejét kakaóporral és díszítsük csoki levelekkel.
Készíthetünk patkó formát vagy kuglóf formába is beletehetjük és akkor koszorú alakot kapunk és díszíthetjük ízlés szerint.
Én ezt húsvétkor szoktam elkészíteni leginkább és akkor cukormázzal és tojásdrazséval díszítem.
Szakács: Marcsi64
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.