Gyönyörű!
Alsó piskóta : 12 tojás,6dl cukor,8dl liszt,csipet só,14 ek olaj,1 sütőpor.
Fölső piskóta :6 tojás, 3dl cukor,4dl liszt,7 ek olaj,csipet só, fél sütőpor.
2 adag fondant
9dl tej
6ek lisz, 1 puncs ízű puding
12 tojás,6dl cukor,8dl liszt,csipet só,14 ek olaj,1 sütőpor.A tojások fehérjét fölverjük a sóval kemény habbá,hozzá adagoljuk a cukrot, sárgáját,az olajat...,sütőport.Addig keverjük még a sárgája és az olaj teljesen elkeveredik. Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet.. Kivajazott lisztezett tepsibe öntjük,sütési mód alul felül ,175fok.
Krém : 6dl tejben 6 kanál lisztet sürüre főztem, még langyosan hozzákevertem 2 tábla ét tortabevonót, mikor teljesen kihült 25dkg rámát 20dkg porcukorral habosra vertem és a csokis krémhez adtam.Kettévágtam a piskótát megtöltöttem krémmel kivéve a külsejét.
Fölső torta : 6 tojás, 3dl cukor,4dl liszt,7 ek olaj,csipet só, fél sütőpor. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük,hozzá adagoljuk a sárgáját,a cukrot,az olajat,a sütőport. Addig keverjük még a sárgája és az olaj teljesen elkeveredik, végül óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Kivajazott lisztezett tepsibe öntjük, sütési mód alul- felül,175 fok. Krém : 3dl tejben 1 cs puncs ízű pudingot megfőztem, mikor kihült , 25dkg rámát 20dkg porcukorral kihabosítottam és a pudinghoz adtam. 3 felé vágtam a tortát és megtöltöttem a pudinggal. Szintén kihagytam a külsejét. Mind két torta külsejére vajkrém került amit a következőképpen csináltam meg : 25dkg puha margarint ,1 vaniliás cukor,( vagy amilyen ízű a tortánk )3-5 evőkanál tej vagy tejszin, 50dkg porcukor.(csipet só ami megtörheti az édes ízét a krémnek ,de ez kihagyható )Az alapanyagokból mixerrel folyamatos keveréssel sűrű krémet keverünk,szükség esetén adható hozzá folyadék hogy jól lehessen kenni, Jó minőségű krémhez minimum 10 perc keverés szükséges. Ezzel a krémmel megkentem a torták külsejét,teljesen beborítottam. Ez az adag egy tortára való mennyiség,én így dupla adagot csináltam. Mind két torta bevonása megtörtént,utána 2 órára hütőbe tettem,hogy dermedjen meg a vajkrém rajta. Ezután beborítottam fondantal külön külön a két tortát, összerakásnál nem használtam az emeleteknél tartókákat, mielőtt rátettem volna a fölső szintet az alsót megkentem tojásfehérjével. Ráhelyeztem a díszeket és egy éjszakát hütőbe pihentettem.
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.