A lisztbe beleszórod a búzadarát, élesztőt,cukrot oregánót és sót. Összekevered.

Apránként hozzáadva a vizet eldolgozod. 10 percig dolgozz vele addig  legalább gyúrd. Letakarva

30 percig pihentesd. Pihentetés után átgyúrjuk újból kissé, hogy kijöjjön a levegő belőle.

Míg a tészta pihen, előkészítheted a hozzávalókat, amit feltétnek gondolsz.

 A fél óra letelte után fél cm-re nyújtsd. Pakold rá a feltéteket. Majd a lehető legnagyobb hőfokon (ami csak elérhető a sütőnkben) előmelegített sütőben, kb. 10 perc alatt megsütjük.

Három féle feltétnél nem teszünk többet a pizzára (a sajtot és a szószt nem számítva), az ízek nem nyomják el egymást. Ez az adag 26cm-s pizza tepsibe való.